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イタリアン☆

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    先日、バーニャカウダというものを、初めて頂きました。
    北イタリアの冬の野菜料理だそうですね。

    温かいアンチョビソースに、さっと塩茹でされた野菜をつけて〜。
    アンチョビの味がしっかりしていて、野菜とすごく合っていて、
    野菜そのものの旨味も引き立ててくれる感じでした。

    シンプルな料理だけど、奥の深さを感じました。
    とっても美味しかったです♪



    miwako * * 22:10 * comments(0) * trackbacks(0) * - -

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